La Primera Fábrica de Cerveza en Pozuelo de Alarcón con BrewPub

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Producida según la Ley de Pureza alemana de 1516

CALVIN'S BEER

Producimos la cerveza según la Ley de Pureza alemana de 1516, utilizando sólo agua, malta, lúpulo y levadura, sin hacer uso de ningún aditivo o conservante.
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Summer

Estilo: Steam beer/ california common
Alcohol: 4.5º
Descripcion: Híbridos de lager y ale, se usa una levadura lager y se fermenta a temperatura más alta que una lager normal.
Nota de cata:  Rubia pajiza con corona ligera pero compacta. Carbonatacion baja
Aroma: a pan, fruta pasa cereales y especias. Sabor cereal, piña con buena compensación entre el amargor y el dulce de las maltas con un final seco y de fruta tropical.

Hoppy

Estilo: India Pale Lager
Alcohol: 4,8º
Descripcion: Cerveza lager con maltas Pils, Caramel y Munich. Con lupulos Chinook en amargor y Cascade y Mosaic en aroma; dry hop con Mosaic.
Nota de cata: De presencia dorada pálida con corona blanca compacta y persistente. Sabor : se abre en paladar con notas de pan dando paso al amargor del lúpulo cargado de fruta tropical piña y notas cítricas con ligero amargo final seco. Aroma: notas ligeras a cereal con fuerte carga herbal y pino.

Toast

Estilo: Munich lager
Alcohol:
Descripcion: Cerveza de Baja fermentación, Lager, estilo Munich, elaborada con maltas tipo Munich y Pilsen, y lúpulos Challenger y Saaz.
Nota de cata:  Cerveza color cobre, con aromas a pan tostado, cereza y melocotón. Con amargor medio.

Schwarz

Estilo: Schwarzbier/ Dark lager
Alcohol:
Descripcion: Cerveza de Baja fermentación, Lager, estilo Munich, elaborada con maltas tipo Munich y Pilsen, y lúpulos Challenger y Saaz.
Nota de cata:  Color negro, espuma perfecta, aromas torrefactos, gusto más dulce que amargo, con notas de café y regaliz, y regusto a maltas negras y cenizas.

Calvinator

Estilo: Doppelbock
Alcohol: 6,4º
Descripcion: Cerveza lager elaborada con maltas Pils, Caramel, Vienna y Chocolate. Lúpulo usado Cascade.
Nota de cata:  De color castaño tostado que se  acerca al rojizo, con brillos intensos de color rubio al trasluz. Aroma: compleja y muy aromática. Marcadamente afrutada. Destacan los aromas a suave malta tostada, bizcocho, caramelo, chocolate y sobre todo confitura de frutas como albaricoque, ciruelas y manzana. También  se detectan algunas notas especiadas.
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HORARIO

Martes - Jueves y Domingo

12:00 - 00:00


Viernes y Sábado

12:00 - 1:30

Lunes cerrado